La freidora continua Valenzo ofrece la versatilidad de hervir y freír con la misma máquina.
Sustituimos el aceite por el agua y a una temperatura de 100 ºC, podemos realizar un hervido en continuo y obtener un producto final con el mismo grado de cocción.
1.- Podemos hervir de forma continua pasta y vegetales.
2.- Evitamos esperar a que el agua llegue a temperatura de hervido.
3.- Eliminamos los tiempos muertos de carga de producto.
4.- Eliminamos los tiempos de escurrido.
5.- Eliminamos los riegos de quemaduras.
6.- Producción de hasta 47 kg/h, aproximadamente unas 125 raciones.
Valenzo, el hervidor
en continuo.
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