La freidora industrial Valenzo dispone de un proceso de fritura con una producción altamente automatizada, permite trabajar con una entrada continua de producto en la freidora, para mantener una temperatura constante del aceite.
En la freidora continua tenemos una mayor superficie de fritura por lo que el producto se distribuye con un espesor inferior a la freidora de cesta, esto permite recibir la misma transferencia de calor durante todo el proceso y obtener un dorado uniforme en todo el producto frito.
Como el proceso es continuo, el producto sale automáticamente de la fritura evitando así que se queme o humee.
El resultado que obtenemos con una freidora continua es una Fritura homogénea.
Debido al mejor aprovechamiento de calor, Freímos a menor temperatura en el aceite.
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